Page 26 - No31

GYÓGÍTÓ MOLEKULÁK NÖVÉNYEKBEN
Műszeres kémiai vizsgálatok

A mandula

A mandula a mandulafa (Prunus dulcis, Prunus communis, Prunus
amygdalus) csonthéjas gyümölcse. A teljes gyümölcs három részből
áll. Mintegy (50%) a külső rostos héjból, 25százaléka középső cson-
théjból és 25 százaléka magból áll. Íze édes és keserű is lehet. Az
édes mandula az ehető, a keserű nem ajánlott fogyasztásra (lásd
később). A Rosaceae családba tartozó lombhullató mandulafa átla-
gosan 5-6 méter magasra nő. Legközelebbi rokona az őszibarack,
távolabbi rokonai a szilva és a kajszibarack.

Az édes gyümölcsű mandulafa az egyik ayurvédikus gyakorlatok száraz
legrégebben termesztett fa. Őshazája bőrproblémák kezelésére és a haj kezdtek telepíteni. A Kárpát-medencében
Nyugat-, Közép- és Kelet-Ázsia. A magja egészségének javítására is használták, sokáig csak saját virágporával nem
táplálék és az egészség szimbóluma volt a Termesztése ma már különböző termékenyülő fákat (önmeddő)
korábbi kultúrákban. A mandula nagyra éghajlatokhoz és régiókhoz alkalmazkodva termesztettek ma már vannak önbeporzó
becsült volt az ókori egyiptomiak rómaiak széles körben elterjedt. Európában fajták is. Magyarországon a mandulát
és görögök étrendjében, felismerték elsősorban a vastagabb héjú fajtákat csak mintegy 500 hektáron termesztik. A
tápértéküket és a termékenység termesztik, az Egyesült Államok déli hazai éves termésmennyiség körülbelül
szimbólumaként tekintették. A mandulát részén elterjedtebbek a vékonyabb héjú 400 tonna. A világ legnagyobb mandula
nemcsak ízéért fogyasztották, hanem fajtái. Magyarországon a mandula termesztője az Egyesült Államok (~50%,
gyógyító tulajdonságáért is. A mandulából termesztése a 19. század végén kezdődött, Kaliforniai mandula). Napjainkban már in
kinyert olajat az ősi kínai és az amikor barackfélék mellett mandulát is vitro tanulmányok és klinikai vizsgálatok
is alátámasztják gyógyhatását, -például az
anyagcsere javításában, a cukorbetegség
és szív- és érrendszeri betegségek
kezelésében is.
Érdemes megjegyezni, hogy a magas
tápértékű, gazdag vitamin és ásványi
anyag tartalmú gyógyhatású mandula
mag mellett, az előállítása során keletkező
rostos és csontos héjak is felhasználást
nyernek. Magas rosttartalmuk és gazdag
tápanyagtartalmuk miatt használják
süteményekben, gabonapelyhekben és
állati takarmányként is hasznosítják. A
héjakból biomasszát is lehet készíteni,
amelyet villamos, hő vagy bioüzemanyag
előállítására és természetes
kártevőirtóként is felhasználnak. Mivel a
biomassza szuperabszorbens
tulajdonságú, vizsgálják a héjak
természetes szuperabszorbens
polimerként (SAP) történő felhasználását
a talajvíz környezetbarát megtartásának
növelésére.
Szuperabszobens polimerek (SAP) azok,
amelyek a súlyukhoz képest nagy

26 KÉMIAI PANORÁMA 31. SZÁM, 2026. ÉVFOLYAM