Page 29 - No31

GYÓGÍTÓ MOLEKULÁK NÖVÉNYEKBEN

plazma triacilglicerolok és az alacsony Napi ~30 g mandula a napi E-Vitamin
sűrűségű lipoprotein koleszterin szükséglet fele miközben rostok, jó zsírok AMIGDALIN-ESETEK
(LDL,”rossz koleszterin”) jelentősen és mikró tápanyagok is jutnak a A sárgabarackmag, őszibarackimig,
csökken azoknál, akik mandula- és szervezetbe. Ez a mennyiség beilleszthető szilvamag és a cseresznyemag is
mandulaolajat fogyasztanak. egy mediterránszerű étrendbe. tartalmaz amigdalint, ezért ezen
magok fogyasztása sem ajánlott.
A forgalmazott B17-vitamint,
KLINIKAI VIZSGÁLATOK A HÉJAS-TERMÉSŰ más néven amigdalint, amely
EREDMÉNYEI GYÜMÖLCSÖK bizonyos magokból köztük
15 randomizált klinikai vizsgálat FITOKÉMIÁJÁNAK mandulából származik vagy a
(RCT,534 résztvevő, ~40–60 g/nap ÖSSZEHASONLÍTÁSA laetrilt az amigdalin szintetikus
formáját, gyakran összefüggésbe
mandulafogyasztás több hónapon -mandula, dió, gesztenye, mogyoró hozzák a rákkezeléssel, azonban
keresztül) összefoglaló metaanalízisének ciántoxikusságuk miatt jelentős
eredményei a következőek voltak: egészségügyi kockázatokat
jelentenek. A cianid mérgezés
hányingert, lázat, fejfájást,
álmatlanságot, szomjúságot,
levertséget, idegességet, izom-, és
ízületi fájdalmat, vérnyomásesést
okozhat, szélsőséges esetben
pedig halálhoz is vezethet.
„Bár laboratóriumi kísérletek
rákellenes tulajdonságokat
sugallanak, klinikai bizonyítékok
nem támasztják alá erre a
célra történö használatát. Az
(Laetrile®, B17) több esetben
is összefüggésbe hozható
volt cianidmérgezéssel rákos
betegeknél”.(Memorial Sloan
A héjas-termésű gyümölcsök közül a Kettering Cancer Center New York
legismertebbek a mandula, dió, gesztenye https://www.mskcc.org B17)
és a mogyoró. Fitokémiai profiljuk Az Egyesült Államok Élelmiszer-
és Gyógyszerellenőrzési Hivatala
bioaktív vegyületei, amelyek antioxidáns (FDA) betiltotta a B17-vitamin
és gyulladáscsökkentő hatást biztosítanak, forgalmazását. és Magyarországon
jelentősen eltérnek egymástól. Míg a az OGYI (Országos Gyógyszerészeti
mandula tokoferol (E-vitamin) és Intézet) és a Nébih sem hagyta
jóvá a B17-vitamin használatát
fitoszterol tartalma jelentős, a dió például sem gyógyszerként, sem pedig
kiemelkedően gazdag polifenolokban és gyógyhatású készítményként, bár
Az apolipoprotein B-100 ( ApoB) egy olyan omega-3 zsírsavakban, míg a mogyoró ennek ellenére a piacon elérhető
tabletták és injekciók formájában.
fehérje, amely segít a zsírt és koleszterint a flavonoidprofilja a domináns. A gesztenye
szervezeten keresztül szállítani. A fehérje az ezzel szemben alacsony zsírtartalmú,
erekben plakkfelhalmozódást okozó viszont gazdag keményítőben és zsírsavak a gyulladáscsökkentéshez, a szív
koleszterintípusokhoz kapcsolódik. polifenolokban. A polifenolok, érrendszeri kockázat csökkentéséhez és az
Megnövekedett mennyisége a szívbetegség oxidatív stressz mérsékléséhez járulnak
kockázatát jelzi. fitoszterolok, tokoferolok és telítetlen hozzá
Kőszegi Lídia

KÉMIAI PANORÁMA 31. SZÁM, 2026. ÉVFOLYAM 29