Page 42 - No8

CCCCTERPÉNEK
ILLATOK,

A természet illatanyagai

Eau de parfum: az illat készítmény Az illatszerek több ezer év aromát a libanoni cédrusból vonták ki és
15-30%-a az illóolaj, a többi része óta luxuscikknek, a fényűzés árulták a mezopotámiaiak. Az ebből készült
vizes etanol. kellékeinek számítanak. A illatszert Kleopátra és Marcus Antonius is
parfüm készítés művészete az
Eau de toilette: jóval kevesebb ókori Mezopotámiából és Egyiptomból szár- használta, és ez az aroma mind a mai napig
az illatszerek egyik alkotó anyaga.
esszenciát tartalmaz (4-8%). mazik. Ezekről a területekről került később Hogyan készültek a parfümök? Az etanol
Eau de cologne: kevesebb, mint a görögökhöz, majd közvetítésükkel a róma- desztillációs tisztítása előtt szagtalan zsírok
5% illatanyagot tartalmaz. Ezt iakhoz eme tudás. A középkorban az arab és növényi olajok segítségével virágszirmok-
hívják magyarul kölni víznek. világban élt tovább és fejlődött az illatanya- ból készítették el a kivonatokat és ebben a
gok keverésének művészete. Ezt a fejlődést formában alkalmazták kozmetikumként,
műv
segítették az alkímiában alkalmazott műve-- illetve gyógy-balzsamként. A modern
e
z ókori mediterráneum területét letek, mint amilyen a desztilláció technikája illatszerek készítésekor az illóolajokat és a
borító gazdag fenyvesek nemcsak is. Európában e tudományok először a rene-rene-- mesterséges illatanyagokat etanollal és víz-
e
n

a
először
rene
a
tudományok
e
először
tudományok
Afaanyag kimeríthetetlen forrását, szánsz Itáliát hódították meg újra. Az illat- zel hígítják. A parfümök készítése a zene-
hanem a fák kérgének és gyantájának szerek előállításához természetes aromákat szerzéshez hasonló művészet, amelynek
Idővel

.
Idővel

gyanták-
gyanták
a
a
felhasználását is kínálták. Idővel a gyanták-gyanták-- vontak ki növényekből és állati szervekből, célja a változatos szerkezetű, származású és
illatanyagokban gaz
ét
ból desztillációval két illatanyagokban gaz- illatanyagokban gaz-- majd ezen kivonatok elegyítésével alkottak illatú vegyületek olyan arányú „házasítása”,
dag főtermék készült: az illékony terpentin új illatokat. A parfüm készítés ezen útja egé- ami egy teljesen új illathatást ad.
ma
ma

ma
hegedűgyan-
és a maradék gyanta, amit ma hegedűgyan-hegedűgyan-- szen a XX. századig megmaradt. A mestersé- A modern parfümkészítés a XIX. századi
hegedűgyan
ma
hegedűgyan-

a,

gyant
gyanta,

a,

maradék
amit
amit
amit
taként ismerünk. Az illatos anyag-keverékek ges illat molekulák előállításához először a kémia fejlődésével vette kezdetét. Ennek
összetétele nagyban függött a fenyő fajtájá-- eredményeként számos új oldószert lehetett
fajtájá
fajtájá-
a

a
függött
fenyő
fenyő
tól és attól, hogy hol éltek a forrásul hasz- tisztán előállítani, amelyek segítségével
nált egyedek. A drága parfümök újabb és újabb illóanyagok szelektív kioldá-
A terpentinolaj egy átható illatú és keserű áthatották az egész sa, kivonása vált lehetővé. Ezenkívül a XIX.
ízű folyadék, amelyet számos szerves vegyü- ókori kereskedelmet és a század második felében a vegyészek figyel-
let alkot. Az alkotók jelentős részét az illé- me nemcsak a természetes anyagok vizsgá-
kony terpének teszik ki. A terpének a termé- felsőbb társadalmi rétegek latára és hatóanyaguk meghatározására,
szetben előforduló jelentős vegyületcsalád, életét hanem a természetes molekulák mestersé-
amely mind az állat- mind a növényvilágban ges előállítására is irányult. E kutatások
képviselteti magát. A terpének családját a keretében állította elő egy brit vegyész, az
legkülönbözőbb szerkezetű és hatású mole- szerves szintetikus kémiá- idősebb William Henry Perkin 1868-ban a
kulák alkotják, azonban e vegyületek közös nak kellett fejlődnie. E tudományterület kumarint, amelynek széna és szagos müge
építőeleme az izoprén váz, egy öt szénato- kialakulása és fejlődése a XIX. század máso-máso-- illata van. Ezt követte még számos természe-
század máso
század
.
XIX
.
mot tartalmazó szénhidrogén. Az ún. dik felére tehető. Ezzel együtt a fejlődő tes illatanyag szintézise, mint például a
monoterpének két izoprén egységből épül- német vegyipar lett az illatszer gyártás meg- vanilliné, amely a vanília illatát adja. Az aro-
nek fel, így tíz szénatom alkotja őket. Ezeket határozó központja, míg az illatkeverés más szénvegyületek szintézise után, már a
a vegyületeket az emberiség régóta alkal- hazája Franciaország volt. Napjainkban a jóval nagyobb kihívást tartogató terpénszár-
mazza, mint festék összetevőt, fertőtlenítő- parfümök készítésének fellegvárai mazékok szintézisét is megvalósították.
szert, gyógyszert és illatszert. Franciaország, Svájc, Németország, a tenge- Elsők között az illékony kámforét, illetve a
rentúl az Egyesült Államok, míg a távol- terpinolét. A XX. század elején született meg
keleten Japán. két olyan parfüm, amely a nagy mennyiség-
Az emberiség illatszerek iránti rajongá- ben gyártott és forgalmazott igényes illatszer
sát látványosan mutatják az ókori tároló első képviselői voltak. 1921-ben jelent meg a
edények, amelyekben tulajdonosaik e Chanel N 5, amelynek komponense a
o
luxuscikkeket őrizték. Ezek a drága par- narancsra emlékezető illatú mesterséges
fümök áthatották az egész ókori kereske- lauril-aldehid (egy 12 szénatomból álló alde-
delmet és a felsőbb társadalmi rétegek hid). Tíz évvel később, 1931-ben a Joy nevű
2 izoprén egységből álló monoterpének életét. Az egyik ilyen drága és közkedvelt parfüm a jázmin virág kivonatából készült.
42 8. SZÁM, 2012. ÉVFOLYAM 1. SZÁM KÉMIAI PANORÁMA