Page 39 - KP_no15full

GyóGyító moleKuláK növényeKben

mint fényenergiát megkötő színanyagok A A menton C H O A szaponinok szteránvázas glikozidok,
10
18
béta-karotin az A-vitamin probiotikuma, összegképletű monoterpén- felületaktív anyagok, vízzel rázva habzanak.
vagyis ez az anyag az, amiből a szervezet a keton vegyület, szerkezetileg a Gyulladáscsökkentő hatásuk van. A szaponinok
májban A-vitamint képes előállítani. A mentolhoz hasonlít, mely egy fokozzák más hatóanyagok oldékonyságát és
β-karotin a sárgarépában található meg a szekunder alkohol csoportot felszívódását.
legnagyobb mennyiségben. tartalmaz a karbonilcsoport helyén. A Tea készítéséhez a növény virágzatát kell
A lutein fontos komponense a szemnek. A kozmetikai ipar használja felhasználni. A körömvirágot forró vízzel
szervezetbe természetes úton, az említett mentol illata miatt. leöntve (80 Celsius), néhány percig ázni
o
zöldségek fogyasztásával kerül. A retinán A karvon C H O hagyva, leszűrve fogyasztható. Kőszegi Lídia
14
10
található sárgafoltban van jelen nagy összegképletű vegyület, két
koncentrációban. A sárgafolt az éleslátás optikai izomére létezik Irodalom
helye. A szemlencse ide vetíti a képet, amire Az S-karvon köményillatú, a
fokuszálunk. köménymagolaj és a mandarin héj olajának Malinow, M.R és mások, Invest Ophthalmol Vis
Szerepe az erős fény károsító hatásának egyik komponense. Tükörképe az R-karvon a Sci, 1980. 19(8) 857-63.
csökkentése. Az elfogyasztott lutein mentaolajban található. Johnson, E.J. és mások, Am. J Clin Nutr. 2000,
mennyisége és a sárgafolt lutein A flavonoidok 71(6) 1555-62
Akihisa T. és mások: Phytochemistry. 1996, 43
koncentrációja között kapcsolatot mutattak polifenolok, a flavon 1255-1260.
ki. A sárgafolt lutein tartamának növelése molekula származékai. A Boucaud-Maitre és mások, Pharmazie. 1988, 43
csökkenti az időskori látásromlás esélyeit. A biológiailag fontos 220-221
körömvirág szirmai különféle illóolajakat flavonoidok hidroxilcsoportokat Eva Jiménez-Medina és mások , BMC Cancer
(mentont, karvont), karotinoidokat, tartalmaznak a flavon molekula két 2006, 6 119
Kalvatchev Z, és mások: Biomed Pharmacother.
flavonoidokat, szaponinokat, szabad terminális gyűrűjén. Ismert antibakteriális, 1997, 51: 176-180.
triterpéneket, poliszacharidokat tartalmaz. antifungális és gyulladásgátló hatásuk.

Kémiai panoráma 15. szám, 2016. évfolyam 1. szám 39