Page 15 - No30

GYÓGYÍTÓ MOLEKULÁK NÖVÉNYEKBEN

Borsmenta, a 2024-es év

gyógynövénye

A borsmenta (Mentha piperita)
egy évelő, világszerte termesztett
jellegzetes ízű és aromás
illatú, lágyszárú évelő aromás
cserje, amely az ajakosvirágúak
(rozmaring és a levendula)
családján belül a Menta
nemzetségbe tartozik. A menta
nemzetségbe 24 faj és számos
hibrid tartozik. A borsmenta
egy hibrid, a vízimenta (Mentha
aquatica) és a fodormenta
(Mentha spicata) keresztezése.
Eredeti előfordulási területe az
egész Eurázsia.

A különböző mentafajok
őshonosok Afrika északi keleti és déli
részein; Ausztrália keleti kétharmadában
és Észak-Amerika legnagyobb részén is stresszoldásra, légúttisztításra,
megteremnek. A nemzetség két bőrviszketés csökkentésére, de
legismertebb tagja a borsmenta és használják fűszerként is és
fodormenta. A borsmenta illóolaja illatosításra és tisztításra is. Iparilag
mentolban jóval gazdagabb, ezért előállított illóolaját a rágógumi-
erősebb, kissé csípős, mentolos íze van. A gyártásban, a gyógyszerészetben, illetve a
növény tavasszal és nyáron növekszik, kozmetika- és az élelmiszeriparban
levelei menta illatúak és, mentol tartalmú hasznosítják. Az ókori görögök az olajat
illóolajban gazdagok. Magassága balzsamozáshoz használták.
40–90 cm. A levelek lemezei lándzsa vagy A növény a gyógyhatását főleg aromás
nyújtott ellipszis alakúak, fűrészes illóolajának köszönheti. A tudományos
szélűek. A levél egy része gyakran ibolyás vizsgálatok kimutatták a növény több
színű. Virágai lila színűek, késő nyáron kémiai összetevőjének antioxidáns,
nyílnak. antimikrobiális, vírusellenes,
A hagyományos ételízesítőként való gyulladáscsökkentő, sugárvédő hatását. és %) és a menton. A terpének olyan
felhasználása mellett a borsmenta a népi antidiabetikus aktivitását is. szénhidrogének, amelyek több izoprén
gyógyászat egyik kedvelt gyógynövénye, egységből állnak, míg a terpenoidok
amelyet teakeverékek, és szeszes KÉMIAI ÖSSZETEVŐI módosított terpének. Egyéb vegyületek
kivonatok formájában használják ma is. A borsmenta különböző részeiből közé tartozik az olaj körülbelül 3-5% -át
Hasznosnak tartják emésztési kinyerhető illóolajokban kitevő mentil-acetát a mentol
problémák enyhítésére, gyomor-, monoterpenoidokat és számos észtere, amely szintén mentolos
bél-, légúti- és szájüregi fertőtlenítésre, flavonoidot, fenolos savakat, lignánokat, aromájú.
görcsoldásra és sztilbéneket izoláltak. A monoterpenoidok Ezenkívül a borsmenta más bioaktív
fájdalomcsillapításra, közül a legjelentősebb a mentol (kb. 40 összetevőket is tartalmaz, mint például a

KÉMIAI PANORÁMA 30. SZÁM, 2025. ÉVFOLYAM 15